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Gîtes dans une ancienne école place du village de Comus, village situé
sur le tracé de l'emblématique Sentier Cathare et à proximité des gorges de la Frau et de Montségur
Locations gîtes et chambres d'hôtes à Ignaux dans les montagnes des Pyrénées
en Haute-Ariège près d'Ax-les-Thermes
Hôtel Restaurant Bayle ** à Belcaire





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 1 - article de Michel sur Neil Young

 2 - poésie en toute liberté ! Jean-Pierre

 3 - le mot du jour !  Jean-Pierre

 

Dimanche 19 octobre 2008

LES RESTAURANTS AUX ALENTOURS DE BELCAIRE !!

Les visites, les ballades, les randonnées en forêt dans une belle région au caractère authentique, sont toujours accompagnées d'un bon repas entre amis (es), cela fait aussi partie des plaisirs de la vie !
Dans les villages proches de Belcaire, comme Prades, Camurac, Comus, Espezel, il y a de très bons restaurants qui offrent des menus de qualité à des prix très raisonnables, que je me propose de vous faire découvrir et que je vous conseille, vous participerez ainsi à l'économie de la région Belcairoise !
Les quatre articles qui vont suivre leurs sont dédiés, c'est ma façon à moi de les aider tout en étant loin d'eux car ils le méritent.


Par Jean-Pierre LAGACHE
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Dimanche 19 octobre 2008

RESTAURANT "LE DOMAINE LES SAPINS" à CAMURAC 11340

Camurac village de l'Aude de 132 âmes, altitude 1220 m, situé à l'Ouest de Belcaire à 6 km en direction d'Ax-les-Thermes sur la D 613.

Camurac août 2008, au loin le village de Comus

Un peu à l'écart, au pied des Pyrénées vous trouverez le "Domaine les Sapins" situé à 1.380 mètres d’altitude, au Pays De Sault. C'est un lieu tranquille et champêtre avec des panoramas à couper le souffle. Un endroit où les plus grands amateurs de nature demeurent sans voix. La vue sur la vallée où se trouvent les villages de Camurac, Comus et Montaillou est magnifique.




   
 

En hiver, les mordus de la neige et les amateurs de glisse pourront pleinement profiter des remontées mécaniques de la station de ski de Camurac et sa faune sauvage.
Le "domaine les sapins" dispose de 13 chambres d'hôtes pour un hébergement total de 36 personnes et d'un restaurant que nous avons pu apprécier pour s'y être restauré une douzaine de fois, donc c'est un jugement en connaissance de cause.


Godelieve et Alfons

La famille Belge Van Poecke, Ronald le frère chef cuisinier, sa sœur Ilse son mari Heinz et leurs enfants Kinjo et Kyan, Alfons et Godelieve (le papa et la maman de Ronald et Ilse) gère l'ensemble du gîte et le restaurant.

Ronald, Alfons, Ilse et Heinz

une des salles du restaurant
Ronald qui est très sympathyque, vous offre tout ce qui est nécessaire pour oublier très vite la vie agitée de tous les jours : repos, intimité, confort et un accueil chaleureux. Dans ce charmant petit restaurant, vous pourrez découvrir et savourer une délicieuse cuisine. Des menus du jour vous seront proposés, ainsi que des suggestions qui vont certainement satisfaire tous vos désirs culinaires. La carbonade flamande de Ronald a bonne réputation, les soupes comme seul les belges savent les préparer, des bons vins à prix raisonnables figurent sur la carte, des bières belges si vous insistez peuvent être servies, sans oubliez le café flamand ou le café normal servit avec l'Advocaat. On a apprécié le service, Ilse et Heinz sont très sympathiques et d'une gentillesse …
 

Ilse et Heinz

Si vous voulez passer un bon moment, allez chez Ronald au domaine les sapins, vous ne le regrettez pas. C'est aussi une façon de remercier nos amis belges qui maintiennent une activité commerciale dans cette région. Pensez-y !

    
Joëlle et Ronald                                           Ilse et Jean-Pierre 



Le domaine les sapins façade ouest

 

  Le domaine les sapins l'hiver


  



Par Jean-Pierre LAGACHE
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Dimanche 19 octobre 2008

RESTAURANT "LA BEXANE" à PRADES 09110

Prades se situe à la limite de l'Aude et de l'Ariège sur la D613 à 4,5 km de Camurac et 10,5 km de Belcaire, joli petit village fleuri pyrénéen de 47 habitants, perché à 1200 m d'altitude.


Puit médiéval de Prades magnifiquement restauré

  

Le mumure d'une des fontaines de Prades
Les amoureux de la nature qui aiment respirer l'air pur et vif de la montagne seront bien accueilli dans un site préservé et authentique.
   

Le puit médiéval et une des fontaine ingénieuse de Prades

  

Prades, village fleurie, le restaurant "La Bexane"


Le restaurant "La Bexane" à Prades
  

Le restaurant "la Bexane" dispose d'une terrasse agréable donnant sur la forêt de sapins à l'arrière du resto. Le restaurant "la Bexane" en toute convivialité vous proposera une cuisine de terroir dans une ambiance chaleureuse dans une salle à manger avec cheminée.

nos amis belges Martine, Adelin et leur fils Olivier

Martine, Adelin et leur fils Olivier chef cuisinier
  
La salle du restaurant et le balcon terrasse



Joëlle , Jean-Marc et son chien Mélia
 
Adelin derrière son bar

Poème écrit sur un coin de table par un client poète qui tout comme nous, a apprécié le restaurant


Martine et Adelin
Cette famille belge très sympathique qui tient se restaurant vous servira des plats délicieux et copieux à saliver d'aise, pour des prix très raisonnables. Nous l'avons testé trois fois, nous n'avons pas été déçu, je vous le recommande. N'oubliez pas de réclamer à Adelin ou à Martine l'Advocaat avec votre café !

Par Jean-Pierre LAGACHE
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Dimanche 19 octobre 2008

RESTAURANT "RELAIS du Pays de Sault" chez p'tit Louis à ESPEZEL 11340

Espezel est situé à 6 km de Belcaire vers l'Est en direction de Quillan sur la D 613, petit village de 208 habitants, altitude légèrement inférieur par rapport à Belcaire 900 m.

Espezel,  la rue principale débouchant sur la place où se situe le resto, dommage encore une journée sans soleil !
Le "Relais du Pays de Sault" plus communément appelé chez "p'tit louis", ce resto est vraiment a faire, il faut le voir pour le croire. On n'en fait plus des comme ça.
L'idée : un menu à 22 € avec charcuteries maison (en abondance !) et salade de gésiers, choix de confit de canard, aiguillettes, faux-filet, ou daube (exceptionnelle), plateau de fromage (si vous pouvez encore) et dessert (crêpes et confitures maison ou cornet glacé, parfois une île flottante). Pour ce prix-là, vous aurez du Rivesaltes en apéro avec fritons de canard, le vin (pas terrible avouons-le mais quelques bouteilles sont à la carte à petits prix) et café. Pour un petit supplément ajoutez le foie gras, et les cèpes. Cuisine rustique mais très bonne et copieuse.
 


L'entrée, on le voit, resto très aprécié par le guide du Routard
Sans chichi, sans manière, une très bonne cuisine du terroir du p'tit Louis avec des produits régionaux en quantité dans l'assiette.

P'tit Louis toujours fringuant
Resto incontournable, que l'on a aussi testé, et on a regretté de l'avoir trouvé trop tard dans notre séjour.

Par Jean-Pierre LAGACHE
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Dimanche 19 octobre 2008

RESTAURANT Domaine "LE SILENCE DU MIDI" à COMUS 11340

Comus très petit village de l'Aude authentique comme on les aime, d'une quarantaine d'habitants, situé à 3 km au nord de Camurac par la D 20, altitude 1180 m.

Comus l'hiver
Comus vue de la route en direction du col du Boum

Restaurant domaine "Le silence du midi" original comme nom !
Pour les amateurs de rusticité conviviale, bien situé dans ce charmant petit bourg niché sur le flanc de la montagne, ce restaurant vous offre une bonne table. Décor rustique très agréable pour une étape sympathique. Cuisine du terroir classique, savoureuse, élaborée à partir de bons produits de saison.
La salle du restaurant
Le patron est belge aussi, il se prénomme Gunther et sa femme Ellen, la famille Van Impe-Bockstaele très sympathique qui possède mise à part de celle des vins, une carte de différentes bières belges qui ne vous laisse pas indifférent, pour les amateurs après une bonne marche.
pour aller au "pas de l'ours" direction col du Boum, on surplomb Comus offrant une belle vue jusqu'à Camurac, Montaillou et Prades
rue tranquille et paisible de Comus où règne le calme
Gîtes d'étape et loisirs de montagne dans l'ancienne école communale, chez Anne Pagés

route venant de Comus et montant au col du Boum

Dans un cadre calme et champêtre, Comus petit village d'une quarantaine d'habitants au cachet intact et authentique, où passe le GR107, le GR7b surnommés le "sentier Cathare" ou le " chemins des Bonshommes", le sentier d'Émilie, ces sentiers passant par les gorges de la Frau vous mène à Montségur haut lieu historique et ne laisserons pas indifférents les mordus de nature.
Comus est aussi le point de départ pour vous rendre au "pas de l'ours" vous offrant une superbe vue surplombant les gorges de la Frau et offrant une superbe vue au loin du château de Montségur.
Comus est un endroit qui permet de se ressourcer et qui mérite le détour, c'est un joli petit village sympa.
Par Jean-Pierre LAGACHE
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