C’est avec beaucoup de plaisir que nous avons retrouvé "nos amis de la BEXANE" en juillet 2009.

Un an s’est écoulé mais nous n’avions rien oublié. L’accueil chaleureux ne nous pas étonné. Antonin, Martine et leur fils Olivier, nous ont accueilli comme si l’on s’était quitté hier.

Une fois notre commande passée (mon époux et moi-même confirmons que l’entrecôte sauce roquefort ou au poivre est toujours aussi excellente !!), ils nous ont appris qu’ils mettaient fin à leur activité en septembre.

Surpris, nous avons été … mais nous avons compris leurs motivations.

Et oui ! Lorsque l’on ne fait pas partie du "sérail" il est difficile de faire face aux difficultés rencontrées voire programmées.

Nous trouvons bien triste la fin de cette aventure….

Partis de Belgique, avec beaucoup de courage et de projets, ils ont essayé de relever un défit, et ce bien loin de leur terre natale.

Dans cette belle région qu’est l’Ariège à la frontière de l'Aude et que nous apprécions, ils ont essayé de construire une autre vie.

Nous constatons aujourd’hui qu’aucun effort n’a été fait de la part de la commune de Prades pour apporter à la BEXANE un petit coup de pouce. N’oublions pas que "nos amis" ne faisaient qu’assurer la gérance de ce restaurant.

Je ne vais pas ici relater les déboires et faits, cela n’a plus d’intérêts. Seulement, je suis déçue de constater que beaucoup de villages et communes vont s’éteindre peu à peu et PRADES en fera partie si aucune ouverture n’est faite sur l’extérieur.

Je ne vais pas noircir davantage le tableau.

Pour "nos amis", c’est avec beaucoup de plaisir que nous nous rendrons en Belgique dès qu’une opportunité se présentera.

Même si Antonin et Martine n’ont plus le courage pour redémarrer (il faut aussi tenir compte de l’âge), leur fils Olivier va quant à lui nous montrer que ses talents n’ont pas de frontières !!!!

Bonne chance à lui et à très bientôt.